Vi serverar Särnas Nationalrätt Kolbotten vid slogboden utanför restaurangen. Den består av en smet gjord på kornmjöl, vetemjöl, salt och vatten. Den gräddas snabbt i en speciell panna över öppen eld. Kolbotten serveras med stekt saltat fläsk och messmörduppa. Torsdagar vecka 27-32 18.00 – 20.00 Varmt Välkomna!
Cozy Evening with Kolbotten
We serve Särna’s national dish, Kolbotten, by the firehut outside the restaurant. It consists of a batter made from barley flour, wheat flour, salt, and water. It is quickly baked in a special pan over an open fire. Kolbotten is served with fried salted pork and a sweet sauce. Thursdays, weeks 27-32, 6:00 PM – 8:00 PM Warm Welcome!
