Här på Särnaheden med utsikt över Norra Dalarnas fjällvärld och Österdalälven ligger Knappgården Fjällpensionat.

Pensionatet drivs av Annika och Kjelle.

Kjelle omskolade sig till kock efter 10 år som frísör i Stockholm. För en hängiven fiskare och jägare är råvarorna förstås viktiga och redan under studietiden kom han med i finalen till Årets Viltkock i Haparanda i konkurrens med många mycket meriterade kockar. Därefter har det inte blivit fler tävlingar, men väl matlagning på stora välrenommerade restauranger som på små expeditionsbåtar.

Annika började arbeta i restaurangbranschen i 15-års åldern hemma i Bohuslän och sen blev det vintersäsonger i Sälen, Åre och i Breckenridge/Colorado innan det blev flytt till Knappgården och Särnaheden 1987. Med utbildning i serverings- och vinkunskap på Grythyttan och i marknadsföring i Göteborg kom sen nya utmaningar i fjällvärlden och vid kusten som restaurangchef.

Nu är vi tillbaka på Knappgården där vi en gång började vår gemensamma kulinariska resa och med massor av erfarenhet i bagaget vill vi dela vår matglädje med dig!